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超完美食譜熱賣好物

超完美食譜熱賣好物，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！

前幾天在逛街的時候看到，這款品質穩定 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。

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到貨限定 超完美食譜熱賣好物曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，

總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。

 

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商品訊息功能:

超完美食譜熱賣好物 開箱文 博客來網路書店

內容簡介:

明明照著食譜做，但是卻做不出和餐廳一樣的頂級味道嗎？
那是因為你沒有熟知「料理的步驟」！

光靠買頂級的食材其實一點用處也沒有！真正能讓你手藝大有長進的是「經驗」、「料理知識」和「技術」，只有親手動手做，並一而再、再而三地反覆練習，再加上你對料理知識的了解，才能做出好吃的東西來，而且一生受用，不管煮幾次、十年之後依舊令人讚不絕口～

沒有太多食譜讓人眼花撩亂，唯有精選的道地義大利菜！

從最基本的「香蒜紅辣椒油義大利麵」到道地桌菜「義式獵人燉雞」，甚至餐後甜點「巧克力慕斯」，都由星級主廚「落合務」詳細說明料理的原則和步驟，幫助你真正掌握了道理，並確實地做出一道道美味的佳品！

「落合務」的三大烹煮原則搶先看！

Tip1具備鹹味標準
博客來書店料理必須有恰到好處的鹽分，才能讓人感覺到「美味」。減少鹽分，食物的風味便無法突顯。具備自己的「鹹味標準」，無論是烹調料理的時候，抑或是在外用餐的時候，全都是很重要的事。

Tip2試味道的正確方式博客來
以義大利醬汁的味道品嘗為例，把湯匙浸到醬汁裡，然後將湯匙放在舌頭上，讓湯匙的底部貼在舌頭上。如此一來，湯匙要離口的時候，醬汁就會沾到上唇，整個嘴巴的上端就能品嘗到真正的味道。
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Tip3美味的關鍵是「火候」
對於「火候」的關注，最好能到過度的地步；但如果不是生的，就不要煮過頭，讓食材的熟度恰到好處。有了這樣的概念，就能煮出美味的料理！

主廚落合務希望大家不是「照著食譜做」，而是了解「道理」之後再做，如此做出來的料理一定會變得更好吃喔！

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  作者： 落合務    新功能介紹
• 譯者：王慧娥
• 出版社：朵琳出版整合行銷公司    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/18
• 語言：繁體中文

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